Especial de Arroz con vegetales

 



Una preparación muy especial de Arroz con vegetales. (Imagen de Pexels)

 

Arroz Paraíso

 

1 kg de arroz

1/2 kg de cebollín

1/4 kg de perejil

1/2 kg de pimentón

1/2 kg de apio españa

1/2 kg de zanahoria

1 lata de 500g de maíz dulce

1 lata de 500g de guisantes

1 frasco de aceitunas rellenas

1 frasco de mostaza

1 taza de aceite

 

Preparación:

El arroz se cocina a término medio (no muy cocido). Los demás ingredientes  se pican en trozos poqueños y son vertidos en el caldero con aceite. Allí se sofríen hasta tenerlos a punto y es en ese momento que, poco a poco, se van combinando con el arroz.

En la medida en que se van mezclando lentamente, se les va agregando el maíz dulce, las aceítunas y los guisantes y, al final, se adereza con la mostaza y sal al gusto. Así se obtiene un platillo especial.

¡Buen provecho!

 




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