Arroz Paraíso
1 kg de arroz
1/2 kg de cebollín
1/4 kg de perejil
1/2 kg de pimentón
1/2 kg de apio españa
1/2 kg de zanahoria
1 lata de 500g de maíz dulce
1 lata de 500g de guisantes
1 frasco de aceitunas rellenas
1 frasco de mostaza
1 taza de aceite
Preparación:
El arroz se cocina a término medio (no muy cocido).
Los demás ingredientes se pican en
trozos poqueños y son vertidos en el caldero con aceite. Allí se sofríen hasta
tenerlos a punto y es en ese momento que, poco a poco, se van combinando con el
arroz.
En la medida en que se van mezclando lentamente, se
les va agregando el maíz dulce, las aceítunas y los guisantes y, al final, se
adereza con la mostaza y sal al gusto. Así se obtiene un platillo especial.
¡Buen provecho!